[海] 破布子蒸魚

煎魚常常弄的整個廚房甚至是屋子都是魚跟油煙味💀

用蒸的不但節省料理時間, 也不需要煮完還要刷廚房💁

[肉] 香煎蒜香豬里肌

這不是炸的!! 這不是炸的!! 這不是炸的!!

這道同時綜合了鹹香酸甜, 可以征服大人小孩的胃口 😉 （秘密武器是番茄醬)～

[肉] 燙嘴邊肉

大家都有去過切仔攤吧?
嘴邊肉好像是切仔攤才有的, 平常在超級市場幾乎看不到.
到菜市場可能要特別跟攤販說, 或者在某幾家豬肉品牌網站可以買到.

[蔬] 香蒜醬地瓜葉

青菜除了用炒的還能怎麼煮？

今天如果你的肉料理不夠重口味, 其他菜就可以煮的重一點.

以前媽媽跟外婆都會把空心菜燙一燙, 把蒜醬用鍋子燒開倒在菜上面拌一拌.  

最近發現地瓜葉也頗適合用同樣的方法做.

[肉] 花瓜蒸肉

大同電鍋是主婦的好幫手, 尤其是在 蒸 這個功能.

我的廚房是沒有微波爐的! 料理需要加熱時也是放進電鍋蒸一下~

一餐需要準備3-4道菜時, 有一道蒸的料理也可以省下很多煮飯的時間 ☝, 同時間可以煮另一道菜～ 

花瓜蒸肉是一道很普遍的家常/便當菜色, 大人小孩都愛, 不管是配白飯或稀飯都很搭.

[蔬] 薑絲炒絲瓜

為什麼那麼簡單的一道炒青菜也要寫？ 因為炒絲瓜是有秘訣的!
(幼幼班請看過來✋）

[豆] 炒豆干

一餐除了肉跟蔬菜以外, 有時候我會加入豆類料理, 像是豆腐或是豆干. 

炒豆干算是備料最簡單的一道菜, 最基礎的版本只需要蔥和蒜就可以了.