如何預約日本餐廳

不會說日語在日本預約餐廳似乎不是容易的事. 有些店家不會英文所以怕麻煩, 或是有些知名的餐廳會需要旅客透過住宿的飯店預約 (據說還要看等級), 總而言之好似困難重重👿. 這次的日本行算是第一次在行前就先規劃好幾家想吃的餐廳, 因過去的經驗告訴我不是隨便走進一家店就會好吃 😅.  在網路上做了許多功課後有得到一些可以成功訂到餐廳的方法...

日本飯店還有規定它只能幫忙預訂旅客住宿當晚的餐廳, check-out那天是不能的, 就怕旅客no-show這樣...

來看看網路訂位系統. 日本還真的是有很多家訂位網站.
大家熟知的評比網站tabelog有部分餐廳是可以在上面直接預約, 不過要切換到日本語網頁才可以, 像是下圖右方:

HotPepper:

TableCheck:

一休不只訂房也還有訂餐廳:

適合外國人的訂位系統有來自美國的Opentable, 不過日本餐廳選擇不算多:

有中文版本的Savor Japan:

專訂高級餐廳的Pocket Concierge (母公司為美國運通American Express)

Tableall: 餐廳數量少但全是最高等級的餐廳, 好多米其林星星 (只有英文版）

但需要收代訂費每人4000日幣. 乍聽之下根本坑人, 但靠自己力量無法訂到位的可能最後還是只能透過這個系統訂位, 因為它會跟餐廳事先買位. 適合美食家等級或是有一定要吃到某家餐廳的執念之人.

有先收信用卡資料的網站通常會有取消費用, 或像是Pocket Concierge跟Tableall就是直接用信用卡付清用餐金額 (在訂位時是直接選擇固定金額的套餐), 到餐廳後不需再付費, 除非是有加點. 這兩家也並非保證能有位子, 訂位後會先收到一封email確認它有收到訂位詢問, 之後1-2天會再發一封郵件確認是否有訂到位子, 如指定的日期滿位, 客服人員有時也會附上有空檔的日期.

現在還有一種像是對話視窗的系統Tripla: 全程可以用中文對話喔～

對話視窗的問答是以AI方式進行, 基本上只要給予你的名字,人數,想訂的餐廳,餐廳電話或網站, email等基本資訊. 對話結束後一樣會收到一封email(但這還不是訂位確認的email), 等人工客服訂好位子會再發一封確認信. 如果你想吃的餐廳都沒有出現在訂餐網站中就可以試試tripla. 這次去福岡吃博多水炊鍋就是靠tripla, 只需要動動手指花不到幾分鐘就好囉～

訂位網站百百種, 還有很多無法一次列出, 不過光是這些應該夠大家看的眼花了吧 👀