[湯品] 番茄蔬菜排骨湯

平均每兩三個禮拜就會出現在餐桌上的番茄蔬菜排骨湯, 既營養也超級美味 🙆

豬骨一包 ：排骨 肋骨 軟骨 背脊骨都可以, 只要適合熬湯都行

番茄 ：大小都可 本湯不可缺少的主角 我愛多放才有番茄酸味
高麗菜 紅蘿蔔 菜頭 洋蔥 芹菜根： 幫湯頭帶來甜味
香菜 ：最後再下可以幫湯頭提味

其他就可以自由發揮囉, 這次放了蓮藕, 放馬鈴薯, 玉米也很搭, 想要西式一點可放培根下去熬.

一般來說骨頭我會先起一鍋滾水下去煮至血水浮上（會變成髒髒的浮沫）
骨頭撈起來用水沖洗一下把雜質沖掉 這樣待會兒一鍋湯才不會濁濁的喔！

另一鍋水滾後下骨頭, 我會小火熬個30分後讓湯頭出來再下蔬菜, 敖到蘿蔔跟菜頭熟透後加鹽巴, 關火前放香菜 (害怕香菜的人就不用加).

簡單美味營養, 不需要複雜的廚藝也可以輕鬆完成！